Barbacoa de res cocida en vaporera de 10 a 12 horas y sellada al carbón, empacada al vacío en bolsa de 1 kg y congelada. Le llega lista para regenerar y servir: sin vaporeras, sin turnos de noche, sin merma y sin variación entre una tanda y la siguiente.
Desde$355por kilo · pedido mínimo 50 kg · lista vigente Septiembre 2026
Por bolsa, un solo corte
50 kg
Pedido mínimo
Y el envío deja de cobrarse
48 h
De anticipación del pedido
- Bolsa de 1 kg al vacío, un solo corte por bolsaPorción exacta, sin desperdicio
- Congelado, con lote y fecha de producciónVaporera de 10 a 12 horas; brisket y short rib sellados al carbón
- Lista en minutosBaño María o microondas
- Monterrey y área metropolitanaDía fijo semanal · envío $1,000, sin costo desde 100 kg
Arrastra el divisor
Cocinándola tú
Todo lo que no se ve en el costo
- Vaporeras ocupadas y turnos de madrugada
- Merma variable en cada tanda
- Sabor distinto según quién la cocine
- Personal capacitado difícil de reemplazar
- Compra de carne cruda con precio volátil
- Diez a doce horas de cocción antes de abrir
Un costo por kilo y se acabó
- Llega cocida y lista para servir
- Rendimiento exacto: 1 kg es 1 kg servible
- Mismo sabor en todos sus puntos de venta
- Cualquiera de su equipo la regenera
- Costo por kilo cerrado y predecible
- Un día fijo de entrega a la semana
Entre más volumen, menor el precio por kilo. A partir de cierto punto el envío deja de cobrarse.
| Volumen | Precio por kg | Envío |
|---|---|---|
| 50 – 99 kg | $520 | — |
| 100 – 249 kg | $490 | Sin costo |
| 250 – 499 kg | $470 | Sin costo |
| 500 kg o más | $450 | Sin costo |
$490
por kilo · Brisket al carbón
- 100 kg × $490
- $49,000
- Envío a Recolección en planta (Montemorelos)
- Sin costo
- Total
- $49,000
Con 150 kg más
Al llegar a 250 kg el kilo baja a $470. Te ahorras $5,000.
Tu utilidad estimada
| Tu costo por kilo | $490 |
|---|---|
| Precio de reventa de referencia | $900 |
| Utilidad por kilo | $410 |
| Utilidad en 100 kg | $41,000 |
El precio de reventa es una referencia de mercado, no una recomendación. Cada negocio fija su propio precio de venta según su plaza y su costo de operación.
Los precios de esta calculadora son de referencia. El precio en firme se confirma por volumen y frecuencia.
Precios de referencia en Nuevo León
| Producto | Su costo | Venta al público en N. L. | Su utilidad por kg | Margen |
|---|---|---|---|---|
| Brisket al carbón | $490 | $900 a $1,200 | $410 a $710 | 46 a 59 % |
| Cachete | $375 | $550 a $650 | $175 a $275 | 32 a 42 % |
| Lengua | $550 | $700 a $900 | $150 a $350 | 21 a 39 % |
| Short rib sin hueso | $580 | $900 a $1,200 | $320 a $620 | 36 a 52 % |
Su costo corresponde a pedidos de 100 kg en adelante, con envío sin costo. Los precios de venta son referencias del mercado regiomontano a septiembre 2026; cada negocio fija el suyo según su plaza y su clientela.
- Pedido mínimo
- 50 kg
- Envío
- $1,000
- Envío desde 100 kg
- Sin costo
- Contrato de producción
- Desde 100 kg al mes
- Anticipación de pedido
- 48 horas
- Zona
- Monterrey y área metropolitana
- Frecuencia
- Día fijo semanal
- Estado
- Congelado, con lote y fecha de producción
- Fuera de zona
- A convenir
- Recolección en planta
- Montemorelos
Nos dice qué maneja
Qué cortes usa y cuántos kilos mueve por semana. Con eso le decimos precio y disponibilidad.
Prueba una muestra
Le enviamos producto para que lo evalúe en su cocina, con su gente y su clientela. Sin compromiso.
Acordamos volumen y día
Cantidad, precio y un día fijo de entrega a la semana. Desde 100 kg mensuales, contrato de producción.
Producimos y entregamos
Usted deja de amanecerse cuidando vaporeras. Regenera y sirve.
bolsa de 1 kg al vacío, un solo corte por bolsa, con su lote y su fecha de producción. La bolsa conserva su propio jugo de cocción: se regenera a baño María dentro del empaque o en microondas, sin agregar líquido.
Se entrega en empaque neutro o con tu etiqueta, según el volumen contratado.
Con tu volumen y tu ciudad te damos precio cerrado. Si estás evaluando, te mandamos muestra: es la única forma honesta de que compares.
Precio desde por kilogramo en el escalón de mayor volumen.
¿Cómo se entrega la barbacoa de mayoreo?
Se entrega empacada al vacío en bolsa de 1 kilogramo, un solo corte por bolsa, congelada y con su lote y fecha de producción. Llega lista para regenerar y servir, sin que su cocina tenga que cocer, deshebrar ni manejar merma.
¿Cuál es el pedido mínimo de mayoreo?
El pedido mínimo es de 50 kilogramos, con 48 horas de anticipación. A partir de 100 kilogramos el envío deja de cobrarse, y en brisket y cachete el precio por kilo baja con el volumen. Lengua y short rib tienen precio único.
¿Cuánto dura el producto?
El producto se entrega congelado, con lote y fecha de producción en cada bolsa. Consérvelo congelado hasta el momento de regenerarlo; una vez descongelado, manténgalo en refrigeración y consúmalo pronto.
¿Puedo venderla con mi propia marca?
Sí. La barbacoa se entrega en empaque neutro o con su etiqueta, según el volumen contratado. Usted la vende bajo su propia marca y fija su propio precio de venta.
¿Cómo se regenera el producto?
A baño María dentro de la misma bolsa, o en microondas. No requiere agregar líquido: la bolsa conserva su propio jugo de cocción.
¿Envían muestras?
Sí, sin compromiso. Le enviamos producto para que lo evalúe en su cocina, con su gente y su clientela. La solicitud se hace desde el formulario de esta página.