Todo lo que nos preguntan

Los Patrones es un negocio de barbacoa de res ubicado en Montemorelos, Nuevo León. Desde ahí atendemos venta en sucursal, catering para eventos y venta al mayoreo al área metropolitana de Monterrey y al sur del estado.

El horario vigente de cada sucursal se publica arriba de esta página y en la página de la sucursal, y se actualiza solo. La barbacoa se sirve hasta agotar existencias, así que conviene llegar temprano o dejar el pedido programado.

Cachete, el tradicional, suave y jugoso; lengua, de textura fina; short rib al carbón y brisket al carbón, los dos cortes premium; y las mezclas: mixto tradicional (cachete y lengua), mixto de cortes (short rib y brisket) y el Sampler del Patrón, que lleva los cuatro y solo se vende por kilo. Todos se sirven en taco de maíz o de harina, en torta, por medio kilo o por kilo.

Sí, dentro de un radio de 3 kilómetros desde la sucursal. El envío cuesta $30 hasta 1.5 km, $40 de 1.5 a 2.25 km y $50 de 2.25 a 3 km. Fuera de ese radio no tenemos servicio a domicilio, pero puedes pasar por tu pedido.

Se paga en efectivo al recibir o por transferencia SPEI. Si eliges transferencia, en la pantalla de pago aparecen la CLABE y el titular de la cuenta, y se sube el comprobante para que la sucursal lo verifique.

Calculamos 200 gramos de barbacoa cocida por persona en los paquetes de entrega y montaje, y 220 gramos en el servicio completo. Para 100 invitados eso equivale a 20 kilos de carne ya cocida.

El mínimo para cotizar un evento es de 50 invitados. Por debajo de esa cifra conviene más un pedido por kilo desde la sección Ordena ya.

Solo comida incluye la barbacoa lista para servir, consomé, tortillas, salsas y contenedores térmicos. Comida montada agrega el montaje de la mesa de servicio con chafers, mantelería y desechables. Servicio completo agrega personal de Los Patrones sirviendo durante el evento.

Se aparta la fecha con 50 % de anticipo. Al enviar la cotización la fecha queda como tentativa; se confirma cuando se recibe el anticipo.

Recomendamos apartar con al menos 15 días de anticipación. En temporada alta, como diciembre y mayo, conviene hacerlo con más tiempo porque las fechas se ocupan rápido.

Damos servicio en Montemorelos, Linares, Allende, Hualahuises, Cadereyta y el área metropolitana de Monterrey. Para otras zonas de Nuevo León se cotiza el traslado aparte.

Si la cancelación ocurre con más de 15 días de anticipación, el anticipo se puede aplicar a otra fecha dentro de los siguientes seis meses. Con menos de 15 días el anticipo cubre la compra de insumos ya realizada.

Se entrega empacada al vacío en bolsa de 1 kilogramo, un solo corte por bolsa, congelada y con su lote y fecha de producción. Llega lista para regenerar y servir, sin que su cocina tenga que cocer, deshebrar ni manejar merma.

El pedido mínimo es de 50 kilogramos, con 48 horas de anticipación. A partir de 100 kilogramos el envío deja de cobrarse, y en brisket y cachete el precio por kilo baja con el volumen. Lengua y short rib tienen precio único.

El producto se entrega congelado, con lote y fecha de producción en cada bolsa. Consérvelo congelado hasta el momento de regenerarlo; una vez descongelado, manténgalo en refrigeración y consúmalo pronto.

Sí. La barbacoa se entrega en empaque neutro o con su etiqueta, según el volumen contratado. Usted la vende bajo su propia marca y fija su propio precio de venta.

A baño María dentro de la misma bolsa, o en microondas. No requiere agregar líquido: la bolsa conserva su propio jugo de cocción.

Sí, sin compromiso. Le enviamos producto para que lo evalúe en su cocina, con su gente y su clientela. La solicitud se hace desde el formulario de esta página.